स्वादिष्ट उबली ब्रॉड बीन्स कैसे बनाएं
उबली हुई ब्रॉड बीन्स एक सरल और स्वादिष्ट घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है जो न केवल पौष्टिक है बल्कि इसका स्वाद ताज़ा और कोमल भी है। हाल के वर्षों में, स्वस्थ आहार की लोकप्रियता के साथ, ब्रॉड बीन्स अपने उच्च प्रोटीन और कम वसा वाले गुणों के कारण कई लोगों की मेज पर लगातार मेहमान बन गए हैं। यह लेख उबली हुई ब्रॉड बीन्स की तैयारी विधि को विस्तार से पेश करने और कुछ व्यावहारिक सुझाव प्रदान करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा।
1. उबली हुई ब्रॉड बीन्स का पोषण मूल्य

ब्रॉड बीन्स प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन और खनिज, विशेष रूप से आयरन, जिंक और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स से भरपूर होते हैं। ब्रॉड बीन्स की मुख्य पोषण संरचना सूची निम्नलिखित है:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री प्रति 100 ग्राम |
|---|---|
| प्रोटीन | 8.8 ग्राम |
| आहारीय फाइबर | 5.4 ग्राम |
| लोहा | 2.5 मिग्रा |
| विटामिन बी1 | 0.2 मिग्रा |
2. उबली हुई ब्रॉड बीन्स की तैयारी के चरण
1.सामग्री तैयार करें: 500 ग्राम ताजा ब्रॉड बीन्स, उचित मात्रा में नमक, उचित मात्रा में पानी, 1 स्टार ऐनीज़ (वैकल्पिक), 1 तेज पत्ता (वैकल्पिक)।
2.ब्रॉड बीन्स का प्रसंस्करण: चौड़ी फलियों को छीलकर धो लें और पानी निकाल दें। यदि आपको अधिक स्वादिष्ट स्वाद पसंद है, तो आप चौड़ी फलियों पर एक छोटा सा चीरा लगा सकते हैं।
3.चौड़ी फलियाँ उबालें: बर्तन में उचित मात्रा में पानी डालें, ब्रॉड बीन्स डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर मध्यम से धीमी आंच पर रखें और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। स्वाद के लिए नमक, स्टार ऐनीज़ या तेज़ पत्ता डालें।
4.मसाला: पकाने के बाद, चौड़ी फलियों को बाहर निकालें, पानी निकाल दें, और व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें या तिल का तेल छिड़कें।
3. ब्रॉड बीन्स को उबालने की युक्तियाँ जो इंटरनेट पर लोकप्रिय हैं
पिछले 10 दिनों में गर्म विषयों के अनुसार, नेटिज़न्स द्वारा अनुशंसित उबली हुई ब्रॉड बीन्स की खाना पकाने की विधि को अनुकूलित करने के लिए निम्नलिखित सुझाव हैं:
| कौशल | विशिष्ट विधियाँ |
|---|---|
| त्वरित छीलने की विधि | ब्रॉड बीन्स को 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें, उन्हें हटा दें और उन्हें छीलने में आसान बनाने के लिए तुरंत ठंडा पानी डालें। |
| कसैलापन दूर करें | ब्रॉड बीन्स का कसैलापन कम करने के लिए पकाते समय उसमें एक छोटा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। |
| उमामी स्वाद बढ़ाएँ | ब्रॉड बीन्स को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए रॉक शुगर का एक छोटा टुकड़ा या थोड़ा चिकन एसेंस मिलाएं। |
4. उबली हुई ब्रॉड बीन्स के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर
1.ब्रॉड बीन्स को पकाने में कितना समय लगता है?आमतौर पर इसे पकने में 10-15 मिनट का समय लगता है. विशिष्ट समय को चौड़ी फलियों के आकार के अनुसार समायोजित किया जाता है।
2.कैसे बताएं कि ब्रॉड बीन्स पक गए हैं या नहीं?चॉपस्टिक से हल्के से प्रहार करें। अगर यह आसानी से अंदर घुस जाए तो इसका मतलब है कि यह पक गया है।
3.क्या ब्रॉड बीन्स को जमाकर भंडारित किया जा सकता है?हां, पकी हुई ब्रॉड बीन्स से पानी निकाल दें और उन्हें एक सीलबंद बैग में जमा दें। इन्हें 1 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है.
5. सारांश
उबली हुई ब्रॉड बीन्स एक सरल और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे उचित तैयारी और मसाले के साथ और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। मुझे आशा है कि इस लेख का परिचय हर किसी को आसानी से स्वादिष्ट उबली हुई ब्रॉड बीन्स बनाने में मदद कर सकता है!
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