टॉम यम सॉस कैसे बनाये

टॉम यम सॉस कैसे बनाये

टॉम यम सॉस थाई व्यंजनों में एक अनिवार्य मसाला है और अपने मसालेदार, खट्टे और सुगंधित स्वाद के लिए दुनिया भर में लोकप्रिय है। पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर टॉम यम सॉस के बारे में चर्चाएं लगातार बढ़ रही हैं, विशेष रूप से घरेलू तरीकों, स्वस्थ वैकल्पिक सामग्रियों और स्वाद नवाचार पर ध्यान केंद्रित किया गया है। यह लेख आपको टॉम यम सॉस बनाने के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका प्रदान करने के लिए गर्म विषयों को संयोजित करेगा।

1. इंटरनेट पर लोकप्रिय टॉम यम सॉस विषयों का विश्लेषण (पिछले 10 दिन)

2. क्लासिक टॉम यम सॉस बनाने की विधि

थाई कुकिंग मास्टर सोम्फॉन सहसाकुल की सार्वजनिक रेसिपी के अनुसार, वर्तमान लोकप्रिय सुधार योजना के साथ, निम्नलिखित अनुपात की सिफारिश की जाती है:

3. चरण-दर-चरण उत्पादन प्रक्रिया

1.प्रीप्रोसेसिंग चरण: गैलंगल और लेमनग्रास को पतले स्लाइस में काटें, प्याज़ छीलें, और मिर्च से बीज हटा दें (मसालेदार सहनशीलता के अनुसार समायोजित करें)।

2.दीवार तोड़ना पीसना:बैचों में संसाधित करने के लिए खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें:
- कड़े मसालों (गैलंगल, लेमनग्रास) को पहले सुखाकर पीस लें
- नरम सामग्री (स्कैलियन, मिर्च) जोड़ें
-अंत में गीली सामग्री (झींगा पेस्ट, मछली सॉस) मिलाएं

3.तलने की कुंजी: मध्यम आंच पर बर्तन में ठंडा तेल डालें और 8-10 मिनट तक हिलाते रहें जब तक:
- तेल का रंग लाल हो जाता है
- भरपूर सुगंध
- आकार 1/3 कम हो गया

4. नवोन्वेषी समाधानों की सिफ़ारिश

हाल की गर्म चर्चाओं के आधार पर, तीन सुधार योजनाएँ प्रदान की गई हैं:

5. संरक्षण एवं उपभोग के सुझाव

नेटिजनों द्वारा हाल ही में चर्चा किए गए संरक्षण मुद्दों के आधार पर, हम पेशेवर सुझाव प्रदान करते हैं:

-प्रशीतित भंडारण: स्टरलाइज़्ड ग्लास जार में डालें, 1 सेमी जैतून के तेल से ढकें, 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है

-क्रायोप्रिजर्वेशन: पैक करने के लिए बर्फ की ट्रे का उपयोग करें, एक बार में 1-2 टुकड़े लें (लगभग 15 ग्राम/टुकड़ा)

-स्वाद परीक्षण: सबसे अच्छी खपत की अवधि उत्पादन के 3-5 दिन बाद होती है, जब विभिन्न मसाले पूरी तरह मिश्रित होते हैं

इसे खाने के नवोन्मेषी तरीके जो हाल ही में सोशल मीडिया पर लोकप्रिय हुए हैं, उनमें इसे हॉट पॉट बेस के रूप में, नूडल सॉस के रूप में, या यहां तक ​​कि बारबेक्यू मीट के लिए मैरिनेड के रूप में उपयोग करना शामिल है। एक फूड ब्लॉगर @थाईफूडमास्टर के "ग्रील्ड चिकन विंग्स विद टॉम यम सॉस" वीडियो को 10 दिनों में 500,000 से अधिक लाइक्स मिले।

इन मुख्य बिंदुओं पर महारत हासिल करके, आप एक प्रामाणिक टॉम यम सॉस बना सकते हैं जिसे आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप अनुकूलित किया जा सकता है। आप भी इस टॉम यम कुंग सनक का लाभ उठा सकते हैं और इसे स्वयं बनाने का प्रयास कर सकते हैं!